Les déséquilibres de l'alimentation nord-américaine
Avant de parvenir à guérir mon corps par le biais de l'alimentation, j'ai d'abord dû comprendre quelles étaient les lacunes de l'alimentation nord-américaine ; ce qui la rendait si nuisible et inneficace pour guérir le corps. Au fil de lectures et d'expérimentation personnelle, j'en suis arrivé à définir dix déséquilibres principaux qui doivent être compensés par notre alimentation afin de permettre l'ouverture des voies de régénération de l'organisme.
Ces déséquilibres constituent la base sur laquelle l'alimentation rajeunissante fut par la suite construite. Tout au long de ma purification, j'ai constaté qu'un déséquilibre que l'on a entretenu durant des années ne peut se compenser naturellement que par un retour à l'équilibre dans notre assiette. Cela s'effectue par une compensation de chaque déséquilibre. Voici donc la manière dont je résumais les principaux déséquilibres de l'alimentation nord-américaine, leur source mais aussi les moyens disponibles pour les combattre.
Vous pouvez d'ailleurs obtenir un vidéo à cet égard en suivant le lien ci-dessous.
Voici donc les dix principaux déséquilibres de l'assiette nord-américaine qui favorisent le développement de différents troubles de santé. Veuillez noter que les déséquilibres ne sont pas présentés en fonction de leur importance dans le développement de maladies.
1er déséquilibre : une alimentation nord-américaine riche en gras oméga-6 sera compensée par une alimentation rajeunissante riche en oméga-3 et faible en oméga-6
Pour cesser d’empirer notre condition : évitez les huiles, les margarines et tous les produits contenant de grandes quantités de gras Oméga-6. Tout ce qui est à base d’huile de soya, de tournesol ou de maïs favorisera une surcharge en gras oméga-6 : croustilles, pâtisseries, craquelins et de façon générale, tout aliment commercial préparé à l'avance.
Pour restaurer l’équilibre : consommez du poisson sauvage gras deux fois par semaine. Consommez de l’huile de lin, de l’huile de canola ou de l’huile de graines de chanvre. Consommez des noix de Grenoble prégermées, des graines de lin et/ou des graines de chia et/ou des graines de chanvre. S’assurer que nos sources principales de gras sont : les noix prégermées ou crues, les huiles de première pression à froid (évitez soya, tournesol, pepins de raisins, carthame, maïs entre autre) et le poisson sauvage gras.
2e déséquilibre : une alimentation nord-américaine riche en sel sera compensée par une alimentation rajeunissante riche en potassium
Pour cesser d’empirer notre condition : n’ajoutez plus de sel à vos aliments, évitez les cannages et vérifiez les ingrédients de ce que vous achetez pour que le contenu en sodium soit minimal et toujours inférieur au contenu en potassium.
Pour restaurer l’équilibre : consommez les aliments sans ajouts car la grande majorité des aliments végétaux non transformés contiennent une quantité largement supérieur de potassium que de sodium. Les céréales entières, les légumineuses et les noix sont trois sources considérables de potassium qui peuvent vous fournir entre 200 et 800mg de potassium par portion! Les fruits et légumes sont aussi de bonne source de potassium et aide le travail des reins pour l’élimination des excès de sodium.
3e déséquilibre : une alimentation nord-américaine riche en aliments acides sera compensée par une alimentation rajeunissante alcaline contenant de nombreux aliments aptes à combattre l'acidité.
Pour cesser d’empirer notre condition : évitez les marinades et tous les produits contenant du vinaigre : ketchup, pain, moutarde, salsa, cornichons, olives, etc. Évitez le blé et l’avoine, évitez l’alcool, évitez le sucre, évitez la viande rouge, évitez le café, le thé et le chocolat. Évitez aussi les produits laitiers, l'excès de fruits en hiver, les jus de fruits avec ou sans sucre ajouté.
Pour restaurer l’équilibre : Favorisez les aliments alcalins comme le riz, le millet, les noix fraîches, les haricots navy, les pois verts cassés et les aliments riches en calcium comme les sardines, le brocoli et le navet. Buvez de l’eau et des tisanes douces et prenez beaucoup de repos et de l’ensoleillement modéré.
4e déséquilibre : une alimentation nord-américaine riche en sucres sera compensée par une alimentation rajeunissante faible en sucre simples et en aliments dont l'indice glycémique est élevé.
Pour cesser d’empirer notre condition : coupez toutes les formes de sucres à libération rapide : sucre de table, miel, cassonade, mêlasse, sirop d’érable, melons, fruits séchés. Cessez de consommer des produits transformés tels que les pâtisseries.
Pour restaurer l’équilibre : adoptez un régime plus riche en protéine et en bon gras provenant des noix fraîches et des huiles de premières pressions. Favorisez les aliments contenant des sucres complexes à digestion lente comme les légumes crus, les haricots, les céréales entières et les noix.
5e déséquilibre : une alimentation nord-américaine riche en féculents raffinés sera compensée par une alimentation rajeunissante faible en féculents et d’avantage riche en bon gras, en fibres alimentaires et en protéines
Pour cesser d’empirer notre condition: Diminuer le riz, évitez toutes les formes de pâtes ou de pain, même ceux à base de grains entier Évitez à tout prix ce qui est hautement féculent comme les pomme de terre et tous les produits farineux.
Pour restaurer l’équilibre : Le jeûne est une bonne option dans ce cas précis, mais je ne parle pas de jeûne complet. Il est possible de se construire un régime de subsistance composé de quelques noix prégermées, de poissons et d’une quantité modéré de fruits et légumes. Ces aliments m'ont semblé moins encrassant et n’entrave que très peu l’utilisation des réserves de féculents. Par contre, laissez votre corps vous dire quand le moment sera venu pour effectuer cette purification. Le jeûne est une technique avancée de purification dont il ne faut abuser pour ne pas s’affaiblir et en subir des contrecoups.
6e déséquilibre : une alimentation nord-américaine faible en antioxydants sera compensée par une alimentation rajeunissante riche en fruits, légumes, légumineuses, noix et céréales entières - toutes des denrées alimentaires riches en antioxydants.
Pour cesser d’empirer notre condition : augmentez votre consommation de fruits et légumes à un total de huit portions par jour. Cessez de consommez des aliments rôties, fumés ou frits : croustilles, frites, aliments cuits à la poêle, poisson fumé, etc.
Pour restaurer l’équilibre : faites régulièrement des cures de fruits ou de légumes. Ce sont des journées durant lesquelles vous serez au repos et votre alimentation doit se composer en grande partie de fruits ou de légumes. Durant la saison des petits fruits, il peut être bon de faire une petite cure de framboises fraîches ou de fraises. Seulement l’été, sinon l’hiver leur fraîcheur n’est pas au rendez-vous et l’acidité accrue de cette saison causerait d’importants problèmes de surcharge. Le reste de l’année, tentez de toujours obtenir un minimum de six portions de fruits et légumes par jour (notez que dans l'alimentation rajeunissante les portions de légumineuses équivalents à une portion de légumes).
7e déséquilibre : une alimentation nord-américaine surabondante sera compensée par une alimentation rajeunissante qui demande parfois de puiser légèrement dans nos réserves.
Pour cesser d’empirer notre condition : évitez de manger quand vous n’avez pas faim. Manger plusieurs petits repas par jour plutôt que trois gros repas. N'outrepassez jamais votre faim.
Pour restaurer l’équilibre : après avoir adopté l’alimentation rajeunissante depuis quelques temps, la plupart des déséquilibres de base de votre corps seront moins importants. Vos organes seront plus sains et il vous sera du même coup possible de commencer à entreprendre de petits jeûnes. L’exercice et le jeûne sont deux des meilleures façons de nous débarrasser de nos excès alimentaire du passé. Par contre, il faut éviter de pratiquer ces deux méthodes au même moment car cela épuise totalement le corps.
8e déséquilibre : une alimentation nord-américaine riche en gras saturés et en gras trans sera compensée par une alimentation rajeunissante riche en vitamine E de source végétale et riche en gras bénéfiques mono insaturés ainsi qu'en oméga-3.
Pour cesser d’empirer notre condition : couper tous les produits animaux riche en gras : lait, fromage, beurre, crème et viande grasse ; couper tous les produits qui contiennent du gras trans : pâtisseries, restauration, nouilles instantanées, friture, etc.
Pour restaurer l’équilibre : Consommez régulièrement du seigle entier, des pois vert cassés, des noix fraîches prégermées, du poisson sauvage, du riz brun, des fruits et légumes, de l’ail et favoriser les aliments riches en fibres alimentaire.
9e déséquilibre : une alimentation nord-américaine riche en protéine de source animale sera compensée par une alimentation rajeunissante riche en antioxydants et en protéines végétales
Pour cesser d’empirer notre condition : ne dépassez pas une consommation de 30g de protéines de sources animales par jour et variez vos choix de viandes maigres, idéalement sauvage ou biologiques.
Pour restaurer l’équilibre : évitez la viande sur de courtes périodes et favorisez le poisson ainsi que les viandes blanches de volaille. Consommez beaucoup de fruits et légumes et de protéines de source végétale contenues dans les légumineuses.
10e déséquilibre : une alimentation nord-américaine riche en polluants sera compensée par une alimentation rajeunissante construite à partir d'aliments purs, de cultures biologiques et exempt d'OGM.
Pour cesser d’empirer notre condition : Achetez des aliments de cultures biologiques et soyez sélectif en ce qui concerne la fraîcheur des produits offerts.
Pour restaurer l’équilibre : Évitez les OGM, cultivez vous-mêmes des aliments en été, consommez des aliments exempts de pesticides et d'engrais chimiques. Évitez les aliments commerciaux irradiés, enduits de conservatifs, emballés dans le plastique, etc. Informez-vous des réalités environnementales nouvelles qui peuvent contaminés vos aliments.